Gideon Mensah adalah pemain sepak bola profesional berusia 28 tahun dari GHA. Di tingkat internasional, ia mewakili Ghana. Ia bermain terutama sebagai Gelandang. Tinggi badannya 177 cm dan berat badannya 70 kg. Kaki yang diutamakan adalah Kiri. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 4M .

Perpindahan terakhirnya adalah dari AJ Auxerre ke FC Köln pada 2026-07-11.

Dalam 10 penampilan di Kualifikasi Kejuaraan Dunia, Afrika 2026, Gideon Mensah mencatatkan 0 gol dan 2 assist, sambil menyelesaikan 2 umpan kunci dari total 2 umpan dengan akurasi passing 0.2.