Juega principalmente en la posición de Centrocampista. Mide 187 cm y pesa 83 kg.

En 3 presencias en la temporada 2024-2025 de la Segunda División RFEF española, Manuel Toledano Ortiz registró 0 goles y 0 asistencias, además de completar 0 pases clave de un total de 0 pases con una precisión de pases de -.