Actualmente juega para el Defensores de Belgrano, con el dorsal 9. Juega principalmente en la posición de Delantero. Mide 185 cm y pesa 80 kg. Su pie preferido es el Derecho. Su valor de mercado actual se estima en 125K €.

Su último movimiento fue un Préstamo del Defensores de Belgrano al Instituto de Córdoba el 2026-12-30.

En la temporada 2026 de la Primera Nacional de Argentina, J. Dellarossa marcó 0 goles y dio 0 asistencias en 2 presencias, con un promedio de 0 goles por partido, 0 tiros intentados y 0 tiros al palmarés.