Actualmente juega para el FC Sion, con el dorsal 40. A nivel internacional, representa a la Suiza Sub-20. Juega principalmente en la posición de Portero.

Su último movimiento fue un Fichaje Libre del Basel U21 al FC Sion el 2026-01-14.

En la temporada 2025-2026 de la Liga Élite sub-20, Simon caillet jugó 2 partidos, con un promedio de 0 intercepciones, 0 entradas y 0 despejes por partido.