Şu anda Bayer Leverkusen U19 takımında 28 numaralı formayı giyerek oynuyor. Genellikle Savunmacı pozisyonunda oynar.

UEFA Youth League 2025-2026 sezonu boyunca Noah Gabriel Probst, forma giydiği 5 maçta maç başına ortalama 0.4 müdahale, 0 top kapma ve 1.4 uzaklaştırma yaparken, maç başına 0 şut blokladı.