Mevlüt Şimşek, TUR ülkesinden 19 yaşında profesyonel bir futbol oyuncusudur. Şu anda Antalyaspor takımında 97 numaralı formayı giyerek oynuyor. Genellikle Orta saha pozisyonunda oynar.

En son transferi, 2026-07-01 tarihinde Antalyaspor U19 takımından Antalyaspor takımına olarak gerçekleşti.

Türkiye Kupası 2025-2026 sezonunda forma giydiği 1 maçta Mevlüt Şimşek, 0 gol ve 0 asist kaydederken toplam 0 pasın 0 tanesi kilit pas oldu ve pas isabet oranı - olarak gerçekleşti.