Jiang Hongyu, CHN ülkesinden 21 yaşında profesyonel bir futbol oyuncusudur. Şu anda Shanghai Shenhua U20 takımında 41 numaralı formayı giyerek oynuyor. Genellikle Savunmacı pozisyonunda oynar. Boyu 182cm, kilosu ise 75kg.

En son transferi, 2026-02-01 tarihinde Shanghai Shenhua takımından Shanghai Shenhua U21 takımına olarak gerçekleşti.

Chinese Football Assorciation U-20 League 2025 sezonu boyunca Jiang Hongyu, forma giydiği 27 maçta maç başına ortalama 0.6 müdahale, 0.4 top kapma ve 2 uzaklaştırma yaparken, maç başına 0.1 şut blokladı.