Fred MC Mensah Quarshie, GER ülkesinden 27 yaşında profesyonel bir futbol oyuncusudur. Şu anda VfV Borussia 06 Hildesheim takımında 7 numaralı formayı giyerek oynuyor. Genellikle İleri pozisyonunda oynar. Tercih ettiği ayak Sağ.

DFB Pokal 2024-2025 sezonunda, Fred MC Mensah Quarshie, 1 maçta 0 gol attı ve 0 asist yaptı; maç başına ortalama 0 gol, 1 şut denemesi ve 0 isabetli şut ile oynadı.