Şu anda Bayer Leverkusen Women takımında 10 numaralı formayı giyerek oynuyor. Uluslararası düzeyde Germany Women U23 formasını temsil ediyor. Genellikle Savunmacı pozisyonunda oynar.

German Frauen Bundesliga 2025-2026 sezonu boyunca Estrella Merino Gonzalez, forma giydiği 18 maçta maç başına ortalama 2.2 müdahale, 0.8 top kapma ve 2.2 uzaklaştırma yaparken, maç başına 0.2 şut blokladı.