Edmund Baidoo, GHA ülkesinden 21 yaşında profesyonel bir futbol oyuncusudur. Şu anda Red Bull Salzburg takımında 20 numaralı formayı giyerek oynuyor. Genellikle İleri pozisyonunda oynar. Tercih ettiği ayak Sağ. Mevcut piyasa değeri 8M € olarak tahmin edilmektedir.

En son transferi, 2024-08-28 tarihinde Sogndal takımından Red Bull Salzburg takımına Ücretsiz olarak gerçekleşti. Bildirilen ücret 3.3M €.

Austrian Bundesliga 2025-2026 sezonunda, Edmund Baidoo, 21 maçta 5 gol attı ve 2 asist yaptı; maç başına ortalama 0.2 gol, 42 şut denemesi ve 20 isabetli şut ile oynadı.