E. Sarıkaya, TUR ülkesinden 22 yaşında profesyonel bir futbol oyuncusudur. Şu anda Erzincanspor takımında 24 numaralı formayı giyerek oynuyor. Genellikle Savunmacı pozisyonunda oynar. Tercih ettiği ayak Sağ.

En son transferi, 2026-01-08 tarihinde Corlu Spor 1947 takımından Erzincanspor takımına Kiralık olarak gerçekleşti.

Türkiye 2. Ligi 2025-2026 sezonu boyunca E. Sarıkaya, forma giydiği 3 maçta maç başına ortalama 0 müdahale, 0 top kapma ve 0 uzaklaştırma yaparken, maç başına 0 şut blokladı.