Santiago Simon, ARG ülkesinden 24 yaşında profesyonel bir futbol oyuncusudur. Şu anda Toluca takımında 19 numaralı formayı giyerek oynuyor. Genellikle Orta saha pozisyonunda oynar. Boyu 178cm, kilosu ise 72kg. Tercih ettiği ayak Sağ. Mevcut piyasa değeri 4M € olarak tahmin edilmektedir.

En son transferi, 2025-08-15 tarihinde River Plate takımından Toluca takımına Ücretsiz olarak gerçekleşti. Bildirilen ücret 3M €.

Meksika Liga MX 2025-2026 sezonunda forma giydiği 23 maçta Santiago Simon, 0 gol ve 3 asist kaydederken toplam 736 pasın 28 tanesi kilit pas oldu ve pas isabet oranı 27.1 olarak gerçekleşti.