Ia bermain terutama sebagai Penyerang. Kaki yang diutamakan adalah Kanan.

Pada musim Liga Brazil Serie A 2025, Edson Guilherme Mendes dos Santos mencetak 4 gol dan memberikan 2 assist dalam 22 penampilan, dengan rata-rata 0.2 gol per pertandingan dari 32 percobaan tembakan dan 12 tepat sasaran.