Ia bermain terutama sebagai Penyerang. Kaki yang diutamakan adalah Kanan. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 150K .

Perpindahan terakhirnya adalah dari CF Talavera de la Reina ke Teruel pada 2026-07-08.

Pada musim RFEF Divisi Pertama Spanyol 2025-2026, Edu Gallardo mencetak 0 gol dan memberikan 0 assist dalam 1 penampilan, dengan rata-rata 0 gol per pertandingan dari 0 percobaan tembakan dan 0 tepat sasaran.