Actualmente juega para el Andratx, con el dorsal 1. Juega principalmente en la posición de Portero. Mide 187 cm y pesa 86 kg. Su pie preferido es el Derecho. Su valor de mercado actual se estima en 50K €.

Su último movimiento fue un del Andratx al UD Poblense el 2024-07-08.

En la temporada 2025-2026 de la Segunda División RFEF española, Vincenç Sabater jugó 25 partidos, con un promedio de 0 intercepciones, 0 entradas y 0 despejes por partido.