Actualmente juega para el CD Universitario, con el dorsal 6. Juega principalmente en la posición de Defensor. Su valor de mercado actual se estima en 175K €.

Su último movimiento fue un del UD Ibiza al CD Universitario el 2025-07-12.

Durante la temporada 2026 de la Liga de Fútbol de Panamá, jose matos participó en 6 partidos, con un promedio de 0 entradas, 0 intercepciones y 0 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.