Jorge Jiménez es un futbolista profesional de 27 años de ESP. Actualmente juega para el Wisła Płock, con el dorsal 11. Juega principalmente en la posición de Delantero.

En la temporada 2025-2026 de la Ekstraklasa PKO Bank Polski, Jorge Jiménez marcó 1 goles y dio 2 asistencias en 8 presencias, con un promedio de 0.1 goles por partido, 13 tiros intentados y 6 tiros al palmarés.